Vừa qua, Phoenix đã chính thức tổ chức và điều phối sự kiện khai trương tổ hợp ẩm thực Nhật Bản gồm Yen Sushi & Sake Pub và Shamoji Robata Yaki, mang đến một điểm đến ẩm thực Nhật Bản mới mẻ và đẳng cấp ngay tại trung tâm Bình Dương.

Chương trình được mở màn bằng màn múa trống Taiko truyền thống, với tiết tấu mạnh mẽ, dứt khoát, tạo nên không khí sôi động và trang trọng cho buổi lễ. Đây không chỉ là tiết mục biểu diễn nghệ thuật mà còn mang ý nghĩa cầu chúc cho sự khởi đầu thuận lợi, phát triển bền vững theo tinh thần văn hóa Nhật Bản.

Nếu Yen Sushi & Sake Pub định vị là nhà hàng Nhật hiện đại, tinh tế, chuyên phục vụ sushi – sashimi chuẩn vị trong không gian sang trọng, riêng tư, phù hợp cho gia đình và doanh nghiệp, thì Shamoji Robata Yaki lại mang đến sắc thái hoàn toàn khác biệt với mô hình Izakaya phóng khoáng, náo nhiệt, nổi bật cùng các món nướng Robata, bia tươi và đặc biệt là món cá nướng trên rơm lần đầu tiên xuất hiện tại Bình Dương.

Sự kết hợp này tạo nên một hành trình trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn, từ tinh tế đến sôi động, từ truyền thống đến hiện đại.

Một trong những nghi thức quan trọng nhất của chương trình là nghi thức Đập rượu Sake (Kagami Biraki) – nghi thức truyền thống trong các dịp lễ hội trọng đại của người Nhật. Khoảnh khắc nắp thùng rượu được khai mở tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và kết nối, đánh dấu sự khởi đầu chính thức của nhà hàng.

Tiếp nối chương trình là Tuna Cutting Show – màn trình diễn xẻ cá ngừ đại dương nguyên con, được thực hiện bởi Bếp trưởng Yen Sushi & Sake Pub cùng đội ngũ đầu bếp. Màn trình diễn không chỉ mang tính nghệ thuật mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với nguyên liệu thượng hạng trong ẩm thực Nhật Bản.

Ngay sau đó, những phần thịt cá tươi ngon nhất đã được chế biến và phục vụ trực tiếp đến bàn khách mời như một lời tri ân đặc biệt, mang trọn hương vị biển cả và tinh thần hiếu khách của nhà hàng.

Thông qua sự kiện lần này, Phoenix tiếp tục khẳng định năng lực tổ chức các sự kiện khai trương – F&B chuyên nghiệp, chỉn chu về kịch bản, nghi thức và trải nghiệm, góp phần giúp thương hiệu tạo dấu ấn mạnh mẽ ngay từ những ngày đầu ra mắt.

Xem thêm hình ảnh tại đây